« Un vin classique et minéral »
Des notes de framboises sauvages et de petites baies noires associées à des touches de violettes. Un millésime subtil.
Vert de Vin 89-90/100
18,00 €
Propriété de 8,5 hectares localisées sur la commune de Macau en appellation Haut-Médoc.
Terroir: Graves garonnaises du quaternaire.
Assemblage: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Élevage: 14 mois de barriques de chêne français dont 45% de barriques neuves.
Démarche environnementale: Certification HVE (Haute Valeur Environnementale).
Viandes et volailles grillées ou rôties, charcuterie, poissons de rivière, fromages à pâte pressée, desserts au chocolat noir.
Suggestion du moment
Onglet à l’échalotte, gratin dauphinois
Suggestion végétarienne
Omelette et piperade
